Boğaz | Ne nerede yenir ?

Türk insanı olarak boğazına düşkün bir milletiz ve bu düşkünlükle paralel farklı damak tatları tatmak için; gerek özel günlerde gerekse normal zamanlarda neyi nerede yememiz gerektiğini, olumlu olumsuz yanları ile mekan tavsiyelerini ve çeşitli tatları nerede bulabileceğini bilmeyen arkadaşlara gerekli tavsiyeleri bir konu altında paylaşmamızın faydalı olacağı kanaatindeyim.

Mekan önerisinde bulunurken önemli olan kriterler;
- Yemeğin güzelliği
- Yemeğin sunumu
- Fiyat
- Çalışanların tutumu

Bu kriterler altında mekanlarla ilgili olumlu olumsuz eleştiriler en güzelini bulmamıza yardımcı olacaktır.
Birkaç örnek ile başlayayım;

- Kırık Oklava: Cebeci'de Ankara Siyasal'ın karşısında çok güzel bir mekan. Menüsünde; gözleme, mantı, saç kavurma ve türevleri var. Özellikle gözlemesini tavsiye ederim. Kendilerine has özel sosu ile muhteşem bir lezzet.
- Özge Piknik: Kızılay sümer 2. sokakta, köşede. Kendimi bildim bileli aktif olan, kömür ateşinde enfes döner yiyebileceğiniz küçük ama şirin bir yer.
- Çino Kokoreç: Ankara Ulus'ta, halin orada işini güzel yapan bir mekan. Bana göre Ankara'daki en iyi kokoreççilerden biri, yolunuz düşerse mutlaka tatmalısınız.

Dökülsün gurmeler.

ANKARA > donut2013-03-14 13:30:31

Shakra: Bahçelievler 3.caddenin başında, odun ateşinde İskenderun usulü nefis tavuk döner yapan, muhteşem dürümleri olan bir mekan. Kesinlikle yolunuz düşerse uğramalısınız, çok farklı bir lezzeti var.

Ankara'da yukarda bahsedilen mekanların çoğuna gittim. Bende bunları lezzetli bulurdum taki İskenderun'a gidene kadar :) İskenderun'da Hasan Kolcuoğlu kebapçısına gittik gidenlerin beyti ve humusunu yemesini öneririm. Zaten kebap  gelene kadar mezelerle doyarsınız birde sahil yolunun arka caddesinden birçok dönerci ve çorbacı var  İskenderun dönerini birde oralarda yiyin Ankara'da rıhtımın, şakranın hikaye olduğunu anlarsınız ( Kırmızı diye bir mekan var adamlar bu işi biliyo)

Pakistan Kültür ve Yemek Festivali, 26-31 Mart tarihleri arasında Swisotel Ankara’da gerçekleştirilecek.

Etkinlikler süresince; Pakistan’ın kendine özgü lezzetleri, yerel dans ve el sanatları sergilenecek. Türk ve İran mutfağı, Güney Asya’nın Müslüman yönetiminin mirası ile çeşitli baharatların kullanımıyla oluşturulan değişik lezzetlere sahip Pakistan mutfağı, Café Swiss’te 19.00-22.00 saatleri arasında açık büfe olarak meraklılarına sunulacak.

[QUOTE=donut] ANKARA > [/QUOTE]

Muammer kardeşim buralar nerelerde? Bir ara organize olup gitsek mi ne?


[QUOTE=HAKAN EFE]Ankara'da yukarda bahsedilen mekanların çoğuna gittim. Bende bunları lezzetli bulurdum taki İskenderun'a gidene kadar :) İskenderun'da Hasan Kolcuoğlu kebapçısına gittik gidenlerin beyti ve humusunu yemesini öneririm. Zaten kebap  gelene kadar mezelerle doyarsınız birde sahil yolunun arka caddesinden birçok dönerci ve çorbacı var  İskenderun dönerini birde oralarda yiyin Ankara'da rıhtımın, şakranın hikaye olduğunu anlarsınız ( Kırmızı diye bir mekan var adamlar bu işi biliyo)[/QUOTE]

Kebap yemeye oralara gidemeyiz ki Ancak yolumuz düşerse...


[QUOTE=doguse]Shakra: Bahçelievler 3.caddenin başında, odun ateşinde İskenderun usulü nefis tavuk döner yapan, muhteşem dürümleri olan bir mekan. Kesinlikle yolunuz düşerse uğramalısınız, çok farklı bir lezzeti var.
[/QUOTE]

Doğuş bey bişey merak ettim, İskenderun usulü tavuk döner mi dediniz yoksa ben mi yanlış anladım. İskenderun usulü tavuk döner dediyseniz, tavuk döner hayranı bir şahıs olarak, nasıl birşeydir bu usul? Güzel birşeyse gidip denemek isterim yani.


[QUOTE=uNDaRK]Antalya' da,[/QUOTE]

Ulupınar bence, tek geçerim. Tamam hesapta tek geçiyo ama olsun. Bence değer. Hele kiremitte balık varya yanında kaşarlı mantarla geliyor offf off yolum düşsede gitsem...

[QUOTE=efendy06]Doğuş bey bişey merak ettim, İskenderun usulü tavuk döner mi dediniz yoksa ben mi yanlış anladım. İskenderun usulü tavuk döner dediyseniz, tavuk döner hayranı bir şahıs olarak, nasıl birşeydir bu usul? Güzel birşeyse gidip denemek isterim yani.[/QUOTE]

Murat Bey, merhabalar.
Bildiğiniz üzere artık odun ateşinde döner yapan yer sayısı eskiye nazaran oldukça azalmış durumda hal böyle olunca odun ateşi etkili bir tercih sebebi haline dönüştü. Bu mekanın da böyle bir avantajı var, odun ateşinde yaptığından lezzet burada farklılaşmaya başlıyor.
Gelelim İskenderun usulü tavuk dönere; açıkcası bu konu hakkında ayrıntılı bir bilgim yok. Ama bu döneri özelleştiren üstüne koydukları özel sos diye tahmin ediyorum. Odun ateşinde pişen tavuk döner ile soslar birleşince güzel bir lezzet ortaya çıkıyor.
Sırf bunu yemek için gidilir mi bilemem ama yolunuz düşerse yemenizi tavsiye ederim.

Ben de Edirne'den size birkaç tavsiyede bulunacağım. Edirne ve yemek deyince akla tabii ki tava ciğer ve rumeli köftesi geliyor.  Ciğer için benim iki favori mekanım var . Birincisi Ciğerci Kazım Usta, ikincisi de Niyazi Usta'dır. Köfteci ise meşhur Köfteci Osmandır. Bunlar Edirne'nin en işlek caddesi Saraçlar'da "Kime sorsan gösterirler" denilecek yerlerde. 

Koskoca Başkent'te maalesef bir tane bile 'etli ekmekçi' yok. M.Tuna2013-03-31 19:27:04

Arkadaşlar, hafta sonu Sakarya'da olacağım.
Gitmişken yemeden gelme dediğiniz bir yemek, uğramadan gelme dediğiniz bir mekan var mı ? :)

Sakarya'da Geyve'ye uğrama imkanınız var ise Taraklı'ya da uğrarsanız muhakkak herhangi bir lokantasına gidip 'Dombay'fasulyesi yiyin.

[QUOTE=M.Tuna]Sakarya'da Geyve'ye uğrama imkanınız var ise Taraklı'ya da uğrarsanız muhakkak herhangi bir lokantasına gidip 'Dombay'fasulyesi yiyin.[/QUOTE]
Tavsiye için teşekkürler Mahmut Bey. İmkanım olursa mutlaka gideceğim.

[QUOTE=Dr.M.Turen]Merhaba Doğuş Abi, Biz öğrenciler ne bulursak yeriz, Bize her yemek güzel. [/QUOTE]
En doğrusunu yapıyorsunuz kardeşim, biz de öyle yapardık. Öğrenciliğin jargonunda bu tarz cümleler en tepelerde yer alır.